Rote Murmel Pasta – so viel Spaß MUSS sein!
- jankemeyer
- 2. Juli 2025
- 1 Min. Lesezeit
Man nehme für zwei Personen:
Ca. 100 rote Murmeln (kein Scherz & hört sich erntetechnisch wilder an als es ist)
1 kleine Schalotte
1 Knoblauchzehe
Spaghettini N.3 (z.B. Barilla - die mögen wir hierfür am liebsten)
Oregano
Italienische, getrocknete Kräuter
Frisches Basilikum
Parmesan (frisch gehobelt und nicht zu wenig)
Bastelanleitung:
Wie gesagt am besten 100 Rote Murmeln mit viel guter Laune ernten, dann unter Wasser abbrausen und zur Seite stellen.
Die Schalotte und den Knoblauch fein hacken und in der Pfanne andünsten.
Dann die Roten Murmeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Wichtig, die roten Murmeln ganz in die Pfanne geben, bitte nicht aufschneiden!
Die Tomätchen schwitzen leicht an, bleiben aber wie gesagt ganz. Auf keinen Fall zerdrücken. Kräuter drüber streuen und weiter auf niedriger Stufe köcheln.
In der Zwischenzeit Spaghettini N.3 kochen aber nicht durchkochen. Vor dem Abgießen etwa einen Becher Nudelwasser abschöpfen. Dann die Nudeln zu den Tomaten in die Pfanne geben und mit den Tomaten vermengen.
Den Becher Nudelwasser hinzugeben und bei niedriger Hitze etwas ruhen lassen. Das Nudelwasser „bindet“ die Nudeln und die Tomaten.
Nach Belieben salzen, pfeffern, gelegentlich umrühren. Basilikum klein rupfen, dazugeben und untermengen (Tipp: Basilikum nie schneiden, sonst schmeckt es bitter) .
Danach auf einen Teller geben und nach Geschmack frisch geriebenen Parmesan darüber geben.
Dann schlicht genießen!
Das Besondere an diesem Gericht ist, dass man beim Essen immer wieder auf die kleinen warmen Murmeln beißt und sie im Mund zerplatzen. Die Süße und Fruchtigkeit dabei ist einmalig.
Einen trockenen Sommerwein dazu - einfach herrlich.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Vielen Dank für diesen wirklich aufschlussreichen Beitrag! Ich habe mir die Ausführungen zu "Rote Murmel Pasta" mit großem Interesse durchgelesen und viel Neues für mich mitgenommen. Besonders spannend finde ich die Idee, dass hinter diesem Konzept mehr steckt, als man auf den ersten Blick vermuten würde. Ich frage mich jedoch, ob jemand hier im Forum "Rote Murmel Pasta" auch langfristig ausprobiert hat. Ich kenne nämlich einige Leute, die sich für dieses Thema sehr interessieren könnten und von Erfahrungen aus erster Hand profitieren würden. Der Einstieg in die Thematik war wirklich gut gemacht, aber ich glaube, "Rote Murmel Pasta" hat noch viel mehr Tiefgang zu bieten. Es ist erfrischend zu lesen, dass endlich jemand diese Aspekte offen anspricht, die oft übersehen…
Vielen Dank für diesen wunderbaren Beitrag! Du hast den Nagel auf den Kopf getroffen, denn bei der Zubereitung von Rote Murmel Pasta muss wirklich Spaß dabei sein. Ich kann das nur bestätigen, denn meine eigenen Erfahrungen mit diesem Gericht sind ähnlich. Es ist einfach faszinierend, wie die Farbe und der Geschmack der Roten Murmel die Pasta so besonders machen. Besonders gut hat mir gefallen, wie du die Handhabung der Roten Murmel beschrieben hast. Es ist tatsächlich so, dass sie mit ein wenig Sorgfalt und der richtigen Technik behandelt werden müssen, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können. Das ist kein Hexenwerk, aber man muss wissen, worauf man achten muss. Ich würde mich freuen, noch mehr von deinen kulinarischen Abenteuern mit…
Hallo! Vielen Dank für diesen wirklich interessanten Beitrag über rote Murmel Pasta. Ich muss sagen, die Idee ist genial und sieht auf den Bildern auch noch fantastisch aus. Deine Ausführungen haben mich sofort an meine eigenen Kochversuche erinnert, wo ich oft denke: Was könnte ich heute eigentlich anders machen, um ein Gericht auf ein neues Level zu heben? Bei der roten Murmel Pasta würde ich mich vielleicht an deiner Stelle mal an einer leicht säuerlichen Komponente versuchen, vielleicht mit einem Hauch von Zitrone oder einem Spritzer Balsamico-Essig am Ende. Das könnte dem Ganzen eine zusätzliche Frische verleihen. Ansonsten finde ich deinen Ansatz, das Ganze spielerisch anzugehen, super. Das ist genau die richtige Einstellung beim Kochen! Die Recherche, die du betrieben…
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